§ 12 - Verordnung über die Berufsausbildung im Einzelhandel in den Ausbildungsberufen Verkäufer/Verkäuferin und Kaufmann im Einzelhandel/Kauffrau im Einzelhandel (EzHdlAusbV k.a.Abk.)

V. v. 16.07.2004 BGBl. I S. 1806, 2007 S. 2203; aufgehoben durch § 31 V. v. 13.03.2017 BGBl. I S. 458
Geltung ab 01.08.2004; FNA: 806-21-1-329 Berufliche Bildung

§ 12 Ausbildungsberufsbild

(1) Gegenstand der Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1. Der Ausbildungsbetrieb:

1.1

Bedeutung und Struktur des Einzelhandels,

1.2

Stellung des Ausbildungsbetriebes am Markt,

1.3

Organisation des Ausbildungsbetriebes,

1.4

Berufsbildung, Personalwirtschaft, arbeits- und sozialrechtliche Vorschriften,

1.5

Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit,

1.6

Umweltschutz;

2. Information und Kommunikation:

2.1

Informations- und Kommunikationssysteme,

2.2

Teamarbeit und Kooperation, Arbeitsorganisation;

3. Warensortiment;

4. Grundlagen von Beratung und Verkauf:

4.1

kunden- und dienstleistungsorientiertes Verhalten,

4.2

Kommunikation mit Kunden,

4.3

Beschwerde und Reklamation;

5. Servicebereich Kasse:

5.1

Kassieren,

5.2

Kassenabrechnung;

6. Marketinggrundlagen:

6.1

Werbemaßnahmen,

6.2

Warenpräsentation,

6.3

Kundenservice,

6.4

Preisbildung;

7. Warenwirtschaft:

7.1

Grundlagen der Warenwirtschaft,

7.2

Bestandskontrolle, Inventur,

7.3

Wareneingang, Warenlagerung;

8. Grundlagen des Rechnungswesens:

8.1

Rechenvorgänge in der Praxis,

8.2

Kalkulation;

9. Einzelhandelsprozesse;

10. eine im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheit aus der Auswahlliste gemäß Absatz 2;

11. drei im Ausbildungsvertrag festzulegende Wahlqualifikationseinheiten aus der Auswahlliste gemäß Absatz 3, wobei mindestens eine Wahlqualifikationseinheit aus den Nummern 1 bis 3 dieser Auswahlliste festzulegen ist.

(2) Die Auswahlliste nach Absatz 1 Nr. 10 umfasst folgende vier Wahlqualifikationseinheiten:

1. Warenannahme, Warenlagerung:

1.1

Bestandssteuerung,

1.2

Warenannahme und -kontrolle,

1.3

Warenlagerung;

2. Beratung und Verkauf:

2.1

Beratungs- und Verkaufsgespräche,

2.2

Umtausch, Beschwerde und Reklamation,

2.3

Verhalten in schwierigen Gesprächssituationen;

3. Kasse:

3.1

Service an der Kasse,

3.2

Kassensystem und Kassieren,

3.3

Umtausch, Beschwerde und Reklamation;

4. Marketingmaßnahmen:

4.1

Werbung,

4.2

visuelle Verkaufsförderung,

4.3

Kundenbindung, Kundenservice.

(3) Die Auswahlliste nach Absatz 1 Nr. 11 umfasst folgende sieben Wahlqualifikationseinheiten:

1. Beratung, Ware, Verkauf:

1.1

kundenorientierte Kommunikation,

1.2

Konfliktlösung,

1.3

Warenkenntnisse in zusätzlichen Warengruppen;

2. beschaffungsorientierte Warenwirtschaft:

2.1

Warendisposition,

2.2

Sortimentsgestaltung,

2.3

Verträge und Zahlungsbedingungen;

3. warenwirtschaftliche Analyse:

3.1

Umsatzentwicklung,

3.2

Leistungskennziffern der Warenbewegung,

3.3

Bestandsführung;

4. kaufmännische Steuerung und Kontrolle:

4.1

Kosten- und Leistungsrechnung,

4.2

Steuerung mittels Kennziffern,

4.3

Preisgestaltung,

4.4

betriebliche Erfolgsrechnung;

5. Marketing:

5.1

Verkaufsförderung,

5.2

Standortmarketing,

5.3

Zielgruppenmarketing;

6. IT-Anwendungen:

6.1

elektronische Geschäftsabwicklung,

6.2

Datenbanken,

6.3

Optimierung der Warenwirtschaft,

6.4

Benutzerunterstützung;

7. Personal:

7.1

Selbstverantwortung und Motivation,

7.2

Führen mit Zielen,

7.3

Selbst- und Zeitmanagement,

7.4

Kommunikation,

7.5

Personalentwicklung,

7.6

Personaleinsatz.

(4) Die Fertigkeiten und Kenntnisse der Qualifikationseinheit "Grundlagen unternehmerischer Selbstständigkeit" gemäß Anlage 2 Abschnitt IV können ergänzend zu den Fertigkeiten und Kenntnissen der Absätze 1 bis 3 vermittelt werden. Diese Qualifikationseinheit ist nicht Gegenstand der Abschlussprüfung gemäß § 15.