Auf Grund des § 4 Absatz 1 in Verbindung mit § 5 des Berufsbildungsgesetzes, von denen § 4 Absatz 1 durch Artikel 232 Nummer 1 der Verordnung vom 31. Oktober 2006 (BGBl. I S. 2407) geändert worden ist, verordnet das Bundesministerium für Wirtschaft und Technologie im Einvernehmen mit dem Bundesministerium für Bildung und Forschung:

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Artikel 1

Artikel 1 ändert mWv. 1. August 2014 LMTAusbV § 8

§ 8 Absatz 3 Nummer 1 und 2 der Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik vom 9. Februar 2000 (BGBl. I S. 115) wird wie folgt gefasst:

„1.

im Prüfungsbereich Technik:

a)

Verwendung von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen und Halbfabrikaten, Verfahrenstechnik und Verfahrensabläufe sowie berufsbezogene Berechnungen, nach Wahl des Prüflings aus einem der Bereiche

aa): Nahrungs- und Genussmittel,
bb): Getränkeherstellung oder
cc): tierische Lebensmittel,

b)

Auftragsannahme, Arbeitsplanung und -organisation,

c)

Verpackungstechnik,

d)

Lagerarten, -techniken, -mittel und -bedingungen,

e)

Lagerbestandskontrolle und Inventur;

2.

im Prüfungsbereich Qualitätsmanagement:

a)

Eigenschaften von Roh-, Zusatz-, Hilfsstoffen, Halbfabrikaten, Fertigprodukten und Verpackungsmaterialien, Grundsätze und Vorschriften der Hygiene sowie berufsbezogene Berechnungen, nach Wahl des Prüflings aus einem der Bereiche

aa): Nahrungs- und Genussmittel,
bb): Getränkeherstellung oder
cc): tierische Lebensmittel,

b)

Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit, Umweltschutz,

c)