§ 3 - Verordnung über die Berufsausbildung zur Fachkraft für Süßwarentechnik (SüßwTFKrAusbV k.a.Abk.)

V. v. 03.10.1980 BGBl. I S. 1911; aufgehoben durch § 9 V. v. 29.04.2014 BGBl. I S. 444
Geltung ab 12.10.1980; FNA: 806-21-1-83 Berufliche Bildung

§ 3 Ausbildungsberufsbild

(1) Gegenstand der für alle Fachrichtungen gemeinsamen Berufsausbildung sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1. Kenntnisse des Ausbildungsbetriebs,

2. Arbeitsschutz und Unfallverhütung,

3. Hygiene,

4. Umweltschutz,

5. Bedienen von Maschinen und Anlagen,

6. Bearbeiten von Roh- und Zusatzstoffen,

7. Herstellen von Roh- und Fertigmassen,

8. Bearbeiten von Roh- und Fertigmassen,

9. Verpacken von Fertigprodukten,

10. Lagern der Waren.

(2) Gegenstand der Berufsausbildung in den Fachrichtungen sind mindestens die folgenden Fertigkeiten und Kenntnisse:

1. in der Fachrichtung Konfekt:

Herstellen von Konfekt;

2. in der Fachrichtung Schokolade:

Herstellen von Schokolade;

3. in der Fachrichtung Zuckerwaren:

Herstellen von Zuckerwaren;

4. in der Fachrichtung Dauerbackwaren:

Herstellen von Dauerbackwaren und Knabberartikeln.