Änderung Anlage 5 ElmV vom 07.10.2017

Anlage 5 ElmV a.F. (alte Fassung)
in der vor dem 07.10.2017 geltenden Fassung

Anlage 5 ElmV n.F. (neue Fassung)
in der am 01.01.2025 geltenden Fassung
durch Artikel 1 V. v. 16.10.2024 BGBl. 2024 I Nr. 315

(Text alte Fassung)

Anlage 5 (zu § 2a und § 3 Abs. 2) Technische Hilfsstoffe

Zusatzstoff | Verwendungszweck | Lebensmittel | Höchstmenge

1 | 2 | 3 | 4

Kaliumpermanganat | Bleichmittel | Stärke | 50 mg in 1 kg, berechnet als Mangandioxid

Natriumhypochlorit | Bleichmittel | Stärke
Schale von Walnüssen | qs *)
500 mg in 1 kg Nüsse, berechnet als gebundenes Chlor

Wasserstoffperoxid | Bleichmittel | Stärke
Gelatine
Fischmarinaden | qs *)

*) qs = quantum satis im Sinne des § 7 Abs. 2 der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung.

(Text neue Fassung)

Anlage 5 (zu § 4 Absatz 2) Spezifische Reinheitskriterien für die in Anlage 2 bis 3 aufgeführten Extraktionslösungsmittel

2-Methyloxolan |

CAS-Nummer | 96-47-9

Gehalt | mindestens 99,9 % in der Trockenmasse

Reinheit |

Furan | Höchstens 50 mg/kg (in der Trockenmasse)

2-Methylfuran | Höchstens 500 mg/kg (in der Trockenmasse)

Ethanol | Höchstens 450 mg/kg (in der Trockenmasse)