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§ 13 - Weingesetz (WeinG k.a.Abk.)

neugefasst durch B. v. 18.01.2011 BGBl. I S. 66; zuletzt geändert durch Artikel 4 G. v. 08.12.2024 BGBl. 2024 I Nr. 405
Geltung ab 01.09.1994; FNA: 2125-5-7 Lebens- und Genussmittel, Bedarfsgegenstände

33 weitere Fassungen

Drucksachen / Entwurf / Begründung

wird in 264 Vorschriften zitiert

3. Abschnitt Verarbeitung

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→ § 14

§ 13 Behandlungsverfahren und Behandlungsstoffe

§ 13 hat 4 frühere Fassungen und wird in 35 Vorschriften zitiert

(1) Das Anwenden von Behandlungsverfahren und das Zusetzen von Stoffen sind nur zulässig, soweit dies in Rechtsverordnungen auf Grund dieses Gesetzes zugelassen oder durch Rechtsakte der Europäischen Gemeinschaft oder der Europäischen Union geregelt ist.

(2) Ein unbeabsichtigtes und bei guter fachlicher Praxis technisch unvermeidbares Übergehen nicht zugelassener Stoffe von Gefäßen, Geräten, Schläuchen und anderen dem Verarbeiten, Abfüllen, Verschließen oder Lagern dienenden Gegenständen auf Erzeugnisse ist kein Zusetzen, soweit es sich um gesundheitlich, geschmacklich und geruchlich unbedenklich geringe Anteile handelt.

(3) Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft wird ermächtigt, durch Rechtsverordnung mit Zustimmung des Bundesrates zum Schutz der Gesundheit oder zur Erhaltung der Eigenart der Erzeugnisse

1.

das Anwenden von Behandlungsverfahren oder das Zusetzen von Stoffen zuzulassen oder einzuschränken,

2.

Reinheitsanforderungen für die zugesetzten Stoffe festzulegen,

3.

vorzuschreiben, dass in Erzeugnissen bestimmte Stoffe nicht oder nur in bestimmten Mengen enthalten sein dürfen,

4.

zu bestimmen,

a): dass bei Gegenständen aus bestimmten Stoffen das Übergehen eines nicht zugelassenen Stoffes als technisch unvermeidbar oder als verbotenes Zusetzen anzusehen ist,
b): welche Anteile gering im Sinne des Absatzes 2 sind und
c): dass bei Gegenständen aus bestimmten Stoffen das Übergehen nicht zugelassener Stoffe nicht als verbotenes Zusetzen anzusehen ist,

5.

das Verwenden von Gegenständen aus bestimmten Stoffen zu verbieten, wenn zu befürchten ist, dass gesundheitlich nicht unbedenkliche Anteile eines nicht zugelassenen Stoffes in ein Erzeugnis übergehen.

(4) Soweit auf Grund des Absatzes 3 Nummer 2, 4 oder 5 keine Vorschriften erlassen worden sind, sind die auf Grund des § 32 Absatz 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches erlassenen Rechtsverordnungen anzuwenden.

(5) Für Rückstände in und auf Weintrauben sind

1.

§ 9 Abs. 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches und

2.

die auf Grund

a): des § 9 Abs. 4 und des § 14 Abs. 2 des Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetzes in der bis zum 6. September 2005 geltenden Fassung und
b): des § 9 Abs. 2 und des § 13 Abs. 5 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches

erlassenen Rechtsverordnungen

anzuwenden.

(6) Die zuständige Behörde kann für ihren Zuständigkeitsbereich durch Allgemeinverfügung in einem Jahr mit außergewöhnlichen Witterungsverhältnissen die Säuerung von frischen Trauben, Traubenmost, teilweise gegorenem Traubenmost, Jungwein und Wein nach den in Anhang VIII Teil I Abschnitt C Nummer 6 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 genannten Bedingungen zulassen.

Text in der Fassung des Artikels 5 Viertes Gesetz zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches sowie anderer Vorschriften G. v. 27. Juli 2021 BGBl. I S. 3274 m.W.v. 10. August 2021

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Frühere Fassungen von § 13 Weingesetz

Die nachfolgende Aufstellung zeigt alle Änderungen dieser Vorschrift. Über die Links aktuell und vorher können Sie jeweils alte Fassung (a.F.) und neue Fassung (n.F.) vergleichen. Beim Änderungsgesetz finden Sie dessen Volltext sowie die Begründung des Gesetzgebers.

vergleichen mit	mWv (verkündet)	neue Fassung durch
aktuell vorher	10.08.2021	Artikel 5 Viertes Gesetz zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches sowie anderer Vorschriften vom 27.07.2021 BGBl. I S. 3274
aktuell vorher	15.10.2014	Artikel 1 Achtes Gesetz zur Änderung des Weingesetzes vom 02.10.2014 BGBl. I S. 1586
aktuell vorher	15.12.2010	Artikel 3 Gesetz zur Anpassung von Bundesrecht im Zuständigkeitsbereich des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Hinblick auf den Vertrag von Lissabon vom 09.12.2010 BGBl. I S. 1934
aktuell vorher	24.05.2007	Artikel 1 Drittes Gesetz zur Änderung des Weingesetzes vom 16.05.2007 BGBl. I S. 753
aktuell	vor 24.05.2007	früheste archivierte Fassung

Bitte beachten Sie, dass rückwirkende Änderungen - soweit vorhanden - nach dem Verkündungsdatum des Änderungstitels (Datum in Klammern) und nicht nach dem Datum des Inkrafttretens in diese Liste einsortiert sind.

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Zitierungen von § 13 Weingesetz

Sie sehen die Vorschriften, die auf § 13 WeinG verweisen. Die Liste ist unterteilt nach Zitaten in WeinG selbst, Ermächtigungsgrundlagen, anderen geltenden Titeln, Änderungsvorschriften und in aufgehobenen Titeln.

interne Verweise

§ 48 WeinG Strafvorschriften (vom 10.08.2021)

... verwendet, verwertet, lagert oder transportiert, 2. einer Rechtsverordnung nach § 13 Abs. 3 , § 14 Nr. 1 oder 3, § 15 Nr. 3, § 16 Abs. 1a Nr. 1 oder Abs. 2 Satz 1 in Verbindung ...

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Ermächtigungsgrundlage gemäß Zitiergebot

Stammnormen

Verordnung über den Übergang auf das neue Zusatzstoffrecht

Artikel 25 V. v. 29.01.1998 BGBl. I S. 230, 308; zuletzt geändert durch Artikel 1 V. v. 16.10.1998 BGBl. I S. 3175

Weinverordnung

neugefasst durch B. v. 21.04.2009 BGBl. I S. 827; zuletzt geändert durch Artikel 6 V. v. 24.06.2024 BGBl. 2024 I Nr. 215

Sonstige

Achte Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Bestimmungen

V. v. 07.11.2008 BGBl. I S. 2166

Achtzehnte Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 11.03.2008 BGBl. I S. 383

Dreiundzwanzigste Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 21.04.2015 BGBl. I S. 614; zuletzt geändert durch Artikel 1 V. v. 01.10.2015 BGBl. I S. 1671

Dreizehnte Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 07.04.2006 BGBl. I S. 837

Dritte Verordnung zur Änderung der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Verordnungen

V. v. 28.03.2011 BGBl. I S. 530

Elfte Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Vorschriften

V. v. 04.01.2016 BGBl. I S. 2

Erste Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Vorschriften und der Alkoholhaltige Getränke-Verordnung

V. v. 24.03.2011 BGBl. I S. 519

Fünfzehnte Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 20.12.2006 BGBl. I S. 3323

Neunte Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Vorschriften

V. v. 19.07.2011 BGBl. I S. 1514

Sechzehnte Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 13.04.2007 BGBl. I S. 494; zuletzt geändert durch Artikel 1 V. v. 27.09.2007 BGBl. I S. 2308

Siebzehnte Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 22.08.2007 BGBl. I S. 2129

Verordnung zur Änderung der Agrarstatistikverordnung und der Weinverordnung

V. v. 22.12.2021 BGBl. I S. 5259

Verordnung zur Änderung der Neunzehnten und der Zwanzigsten Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 18.12.2009 BGBl. I S. 3961

Verordnung zur Änderung der Weinverordnung und der Alkoholhaltige Getränke-Verordnung

V. v. 15.06.2010 BGBl. I S. 800

Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Bestimmungen sowie der Aromenverordnung

V. v. 27.09.2007 BGBl. I S. 2308, 2465

Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Vorschriften, der Alkoholhaltige Getränke-Verordnung und der Agrarmarktstrukturverordnung

V. v. 18.06.2014 BGBl. I S. 798

Vierundzwanzigste Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 03.05.2021 BGBl. I S. 866

Zehnte Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Vorschriften

V. v. 01.10.2015 BGBl. I S. 1671

Zwanzigste Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 06.10.2009 BGBl. I S. 3256; zuletzt geändert durch Artikel 1 V. v. 18.12.2009 BGBl. I S. 3961

Zweite Verordnung zur Änderung der Aromenverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Verordnungen

V. v. 29.09.2011 BGBl. I S. 1996

Zweite Verordnung zur Änderung der Weinverordnung und der Alkoholhaltige Getränke-Verordnung

V. v. 11.10.2021 BGBl. I S. 4683

Zweite Verordnung zur Änderung der Zusatzstoff-Zulassungsverordnung und anderer lebensmittelrechtlicher Verordnungen

V. v. 30.01.2008 BGBl. I S. 132

Zweite Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Vorschriften und der Alkoholhaltige Getränke-Verordnung

V. v. 12.10.2013 BGBl. I S. 3862

Zweiundzwanzigste Verordnung zur Änderung der Weinverordnung

V. v. 09.04.2014 BGBl. I S. 340; zuletzt geändert durch Artikel 3 V. v. 18.06.2014 BGBl. I S. 798

Zwölfte Verordnung zur Änderung weinrechtlicher Bestimmungen

V. v. 21.10.2022 BGBl. I S. 1873

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Zitat in folgenden Normen

Weinverordnung

neugefasst durch B. v. 21.04.2009 BGBl. I S. 827; zuletzt geändert durch Artikel 6 V. v. 24.06.2024 BGBl. 2024 I Nr. 215

§ 13 WeinV Behandlungsverfahren und Gehalt an Stoffen (zu § 13 Abs. 3 Nr. 1 und 3 des Weingesetzes) (vom 29.10.2022)

... Stoff, dessen Höchstmenge nicht überschritten werden darf, der in Anwendung des § 13 Abs. 5 des Weingesetzes für Weintrauben festgesetzte Gehalt a) bei in Anlage 7a Abschnitt 1 genannten ...

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Zitate in Änderungsvorschriften

Achtes Gesetz zur Änderung des Weingesetzes

G. v. 02.10.2014 BGBl. I S. 1586

Artikel 1 8. WeinGÄndG Änderung des Weingesetzes

... 4. In den §§ 3a und 4 Absatz 2, § 12 Absatz 1 und Absatz 2, § 13 Absatz 3, § 14, § 15, § 22 Absatz 2, § 22d, § 26 Absatz 3 Satz 1, § ... Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 geschützt worden ist" ersetzt. 10. Dem § 13 wird folgender Absatz 6 angefügt: „(6) Die zuständige Behörde ...

Drittes Gesetz zur Änderung des Weingesetzes

G. v. 16.05.2007 BGBl. I S. 753; 2008 S. 27

Artikel 1 3. WeinGÄndG Änderung des Weingesetzes

... § 7 Abs. 2 und 3, § 8a Abs. 2 Satz 1 und 2, den §§ 8b, 12 Abs. 1 und 2, § 13 Abs. 3, den §§ 14, 15, 16 Abs. 1a, 2 Satz 1, Abs. 3 bis 5, § 17 Abs. 2, § 18 ...

Gesetz zur Anpassung von Bundesrecht im Zuständigkeitsbereich des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Hinblick auf den Vertrag von Lissabon

G. v. 09.12.2010 BGBl. I S. 1934

Artikel 3 BMELV-EUAnpG Änderung des Weingesetzes

... 3 Satz 1 und Absatz 4 Satz 1, § 7 Absatz 1, § 8 Absatz 2, § 8c Absatz 2, § 13 Absatz 1, § 16 Absatz 3 Nummer 1a und Absatz 4, § 17 Absatz 3, § 19 Absatz 3 Satz 1 ...

Viertes Gesetz zur Änderung des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches sowie anderer Vorschriften

G. v. 27.07.2021 BGBl. I S. 3274

Artikel 5 4. LFGBuaÄndG Änderung des Weingesetzes

... Juni 2021 (BGBl. I S. 1278) geändert worden ist, wird wie folgt geändert: 1. § 13 Absatz 4 wird wie folgt gefasst: „(4) Soweit auf Grund des Absatzes 3 Nummer 2, 4 oder 5 ...

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